사과, 배, 파인애플, 감 등 각종 과일을 섞어 만든 셀러드는 과일에서 나오는 수분으로 인해 샐러드 드레싱이 묽어지기 쉽상이다.
이럴 때는 샐러드에 땅콩을 갈아 넣으면 과일의 수분을 흡수해 물기가 생기지 않고 땅콩의 고소한 맛이 한데 어우러져 한결 더 맛이 좋아진다.
샐러드에 넣은 과일은 얇게 썰어야 드레싱이 골고루 묻어 더 맛있다.